立邦TAN-102型多功能电烤箱具有定时控制、温度可调和自动关机等功能，既可烘烤、旋转烤又能解冻食物；该机为台式机型，由外壳、烤室、箱门、加热器、定时器、调温器、功能选择开关和随机附件(烤盘、烤肉叉、烤网、取盘器和烤肉叉手柄)等组成。烤室的顶部和底部分别装有管状加热器，其热量传导以红外辐射形式烘烤食物。该机与传统的电烤箱相比，增设横向式以同步电机作驱动的旋转烤肉叉，主要用来烤肉制食品，如热狗、鸡腿、鸡翅等，烤出的食品熟度、色泽均匀。箱门设弹簧紧固机构，由上至下打开，门框镶有透明窗，便于随时观察食品烘烤情况。 


一、电路工作原理 

      主要技术参数：使用电压AC220V，烘烤功率1000W，旋转烤及解冻功率580W，电机功率3W，烤肉叉旋转速度5r(转)／min，烤室容积7L，定时控制0～30min带常通，温度控制140℃～240℃。电路原理如附图所示。 

      图中，PT是定时器，ST是调温器，SA是功能选择开关，EH1、EH2是加热器，M是同步电机，HL是电源指示灯。将定时器顺时针方向转置所需要的时间(1～30min)，PT闭合接电源并开始倒计时，HL亮(红光)，指示电烤箱接通电源。根据烘烤食品的性质及重量将ST调至合适温度(140℃～240℃)后，将SA调至“解冻”挡，L-2接通，EH1以580W加热解冻食物；将SA调至“烘烤”挡，L-2-1接通，EH1、EH2以1000W加热烘烤食物；将SA调至“旋转烤”挡，EH1以580W加热食物，同时M旋转使食物烘烤均匀。当定时器倒计时回到“0”位置时发出“叮”铃声，PT断开，HL熄灭，实现自动关机。将SA向反时针方向调至“ON”(常通)挡，电烤箱一直保持通电状态，可以延长30分钟以上烘烤食物，若需停止加热，手动关机。


二、使用注意要点 

    1．使用电烤箱必须具备良好的接地线。 
    2．电烤箱功率较大，要使用专用插座，切勿与其他功率较大的电器同时使用，以免过载引起损坏故障。 
    3．放置电烤箱要远离煤气管道，不宜靠近煤气炉及易燃物品使用。 
    4．电烤箱通电后外壳温度较高，切忌触摸、严禁异物覆盖。 
    5．使用完毕，应把定时器调回“0”挡后拔出电源插头。 
    6．烤箱底部装有接渣盘，在冷机状态下倒掉食物碎屑。 


三、故障维修